قائمة المنتديات دردشات حرة أدم وحواء والمجتمع مطبخ بورسعيد أون لاين المنجأونه وصلت .. ( القبطــان )

المنجأونه وصلت .. ( القبطــان )

ساحة لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة

al_copetan كبار المنتدي
كبار المنتدي

مشاركات: 9338
اسم العضو: al_copetan
المدينة التى تعيش فيها: بورسعيد
الحي الذي تقطن فية: بورفؤاد
مكانك المفضل فى بورسعيد: نادى الصيد
النادي المفضل: المصرى وأمرى لله
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


.
انا جبتلكم طريقة عمل المنجأونه

بمناسبه عيد الربيع وشم النسيم


وتلوين البيض والفسيخ
.
مش عارف فى منكم يعرف المنجأونه ولا لا

على العموم هى عباره عن عجينه شبه العيش الفينو شويه

لكن احلا طبعا

واحنا بنعملها محشيه بالزبيب او الشوكلاته

او بنحط فيها بيضه على الوش ونلونها
.
عموما اليكم الطريقه وان شاء الله تعجبكم


صورة


المقادير:

1كيلو دقيق - 1كوب زيت - نص و1 كوب سكر

4 بيضه - نص لتر لبن - قطعة خميره - ذره ملح

الطريقه :

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا: يفصل الصفار عن البياض -طبعا عارفه ازى !!!! ابتسامات

ينخل الدقيق ويضاف اليه البيض والسكر واللبن بالتدريج وبذره الملح

ناخد الخميره ونذوبها فى قليل من الماء مع ملعقه سكر وفانيليا حتى تذوب

نضيفها الى الخليط السابق حتى يتجانس الخليط كله

ويصبح متماسك مثل عجينه العيش

نتركها تخمر لمده 8ساعات او ممكن تسيبيها ممن بليل وتكونى مغطياها

علشان مفيش هوا يدخل -يعنى تكلفديها زى ميكون عندها برد ابتسامات

بعد ما تخمر العجينه تاخديها وتشكليها زى ما تحبى

اقراص- دوائر- دفيره- اللى يعجبك وممكن تحشيها بالشيكولاته الخام القطع أو بازبيب


صورة


ثم ترصيها فى صنيه -وخلى بنهم مسافات لانها لم بتستوى بتفرد شويه

فمتلزقش فى بعض- تدهنى وجهها بالبيض قبل ما تدخل الفرن

تحطيها فى فرن متوسط الحراره

وبالف هنا وكل سنة وأنتم طيبين
خــلاص سكت الكـلام .. ورحـل عنـا أبـو إسـلام
إرتحـت يا غـالي مـن الألام
يجعــل مثـواك الجنة .. مع الحبيب خيـر الأنـــام

ريس البحرية صورة العضو الشخصية
كبار المنتدي
كبار المنتدي

مشاركات: 3881
اسم العضو: ريس البحرية

تسلم يا قبطان

ههههههههههههههههههههه


:D :D :D :D :D :D :D
سبحان الله
الحمد لله
لا اله الا الله
الله أكبر
لا حول ولا قوة الا بالله

ريس البحرية صورة العضو الشخصية
كبار المنتدي
كبار المنتدي

مشاركات: 3881
اسم العضو: ريس البحرية

نستخدم الصفار ولا البياض
سبحان الله
الحمد لله
لا اله الا الله
الله أكبر
لا حول ولا قوة الا بالله

al_copetan كبار المنتدي
كبار المنتدي

مشاركات: 9338
اسم العضو: al_copetan
المدينة التى تعيش فيها: بورسعيد
الحي الذي تقطن فية: بورفؤاد
مكانك المفضل فى بورسعيد: نادى الصيد
النادي المفضل: المصرى وأمرى لله
ريس البحرية كتب:
نستخدم الصفار ولا البياض






مش هتفرق يا ريس

مرة أستخدم الصفار ومرة أستخدم البياض

هههههههههههههههههه

تحيتى
خــلاص سكت الكـلام .. ورحـل عنـا أبـو إسـلام
إرتحـت يا غـالي مـن الألام
يجعــل مثـواك الجنة .. مع الحبيب خيـر الأنـــام

ابو اسلام صورة العضو الشخصية
كبار المنتدي
كبار المنتدي

مشاركات: 5893
اسم العضو: محمد عبد الحميد
المدينة التى تعيش فيها: بورسعيد
الحي الذي تقطن فية: السلام
مكانك المفضل فى بورسعيد: شاطىء البحر
النادي المفضل: المصرى



شكرا ياقبطان على الطريقه

(مفبش شويه تبعتهم )

ان شاء الله هنعمل بس بعد شم النسيم

وانت عارف ليه طبعا

صورة



يا رب قد عجز الطبيب فداونا

AKhalil صورة العضو الشخصية
طاقم المشاريع
طاقم المشاريع

مشاركات: 1307
ريس البحرية كتب:
نستخدم الصفار ولا البياض


الصفار يوضع مع الخليط
اما البياض فيدهن بيه المانجؤنة من فوق قبل دخولها الفرن حتى تكسبها اللون الذهبي
شكرا لحضرتك ياعمو عادل وهنفذها ان شاء الله
يارب لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك ولعظيم سلطانك

AKhalil صورة العضو الشخصية
طاقم المشاريع
طاقم المشاريع

مشاركات: 1307
أسفة ع التكرار
آخر تعديل بواسطة AKhalil في 22 إبريل 2009, 22:24، عدل 1 مرة
يارب لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك ولعظيم سلطانك

محمد شرف صورة العضو الشخصية
بورسعيدي نجم
بورسعيدي نجم

مشاركات: 3445
اسم العضو: MOHAMED SHARF
المدينة التى تعيش فيها: بورسعيد
الحي الذي تقطن فية: الزهور
مكانك المفضل فى بورسعيد: كرسى امام البحر
النادي المفضل: الاستاد

ايه الحلوه دى شضكرا ليك على الطريقه


بصراحه انت جوعتانى من الصوره

اشكرا على الطريقه الجميله

تقبل تحياتى
كم أشتاق إليكِ
ولحضنك الدافىء
وقلبك الحنون
أمــي الغاليه
من غيرك أنتِ أد أيـــه صعبة الحياة

ابراهيمالدسوقى صورة العضو الشخصية
كبار المنتدي
كبار المنتدي

مشاركات: 5587

شكرا يا قبطان
بيؤلو طريقة عمل الفسيخ عندك
متخرج اللى عندك واحنا متابعين
تسعة اعشار حسن الخلق في التغافل عن اخطاء الاخرين والتسامح

فكن متسامح فانت في بورسعيد اون لاين

رهف صورة العضو الشخصية
كبار المنتدي
كبار المنتدي

مشاركات: 6461
المدينة التى تعيش فيها: القاهره
الحي الذي تقطن فية: مدينه نصر
مكانك المفضل فى بورسعيد: امام ديليسبس
مقاديرها حلوه بس عايزه اعرف استعمل الصفار والا البياض؟؟؟
كل سنه وانتم بخير شطوره يااستاذ عادل
ثلاته حروف قطع من الجنة
مـصــر
مــيــم. مـال الـــصــف من غيرها
صـــــاد. صابرة والكل ظالمها
راء .راضية بالهم والهم رافضها
ادعوا لمصر

عاشق بورسعيد صورة العضو الشخصية
مراقب طاقم الترجمة
مراقب طاقم الترجمة

مشاركات: 3742
المدينة التى تعيش فيها: كالجاري-كندا
مكانك المفضل فى بورسعيد: التجاري
النادي المفضل: المصري
والله النهارده قاعد افكر فيها
هجيب المكونات وهعملها يوم الاجازه ان شاء الله
بس المشكله في الخميره ماعتقدش هلاقيها هنا حتى لو مالقتهاش هعملها من غيرها

الف شكر يا قبطان
كلنا إيد واحده
صورة

عاشقةالجنة بورسعيدي نجم
بورسعيدي نجم

مشاركات: 5204
جميلة اوى ياعمو ومقاديرها حلوة اوى

بس يارتى مش هنستعمل سمنة

محب الرسول صورة العضو الشخصية
مراقب طاقم المنتدي
مراقب طاقم المنتدي

مشاركات: 14964

عاشق بورسعيد كتب:
والله النهارده قاعد افكر فيها
هجيب المكونات وهعملها يوم الاجازه ان شاء الله
بس المشكله في الخميره ماعتقدش هلاقيها هنا حتى لو مالقتهاش هعملها من غيرها

الف شكر يا قبطان


هبعت أجبلك خميرة من فرن الحميدي يا شادي أي خدمة :D
" قلوب الناس ليست الجنة ، فلا تتعب نفسك في البقاء فيها أو الوصول لها "

عاشق بورسعيد صورة العضو الشخصية
مراقب طاقم الترجمة
مراقب طاقم الترجمة

مشاركات: 3742
المدينة التى تعيش فيها: كالجاري-كندا
مكانك المفضل فى بورسعيد: التجاري
النادي المفضل: المصري
محب الرسول كتب:


هبعت أجبلك خميرة من فرن الحميدي يا شادي أي خدمة :D


للاسف جيبتها وياريتني ما جبتها

اتبعت كل الخطوات لكن للاسف زودت في الخميره حبتين وللاسف التجربه فشلت

صورة

صورة
كلنا إيد واحده
صورة

الراضية صورة العضو الشخصية
فنان الاسبوع

مشاركات: 6447
مكان: بورسعيد
اسم العضو: الراضية
المدينة التى تعيش فيها: الواقع
الحي الذي تقطن فية: اجمل مكان في الدنيا
مكانك المفضل فى بورسعيد: البحر

فشلت ليه بس مهو شكلها كويسه اهوه :v الله ينور
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

حزب وطني + بلطجي + ايدي خفيه = حجه الداخليه


العودة إلى مطبخ بورسعيد أون لاين

cron