المقادير

كيلو سمك بوري ، وقار ، موسى ، شبار ، لوت ، دنيس - ثلاث ملاعق زيت - بصلة صغيرة - ملح - فلفل اسود - فصوص مستكة وحبهان - عود كرفس

الطريقة

ينظف السمك جيدا ويقطع قطع مناسبة ويرش عليه قليل من الملح ويترك في إناء
نضع ثلاث ملاعق زيت علي النار ويشوح الزيت ونضع فصوص المستكة والحبهان مع ثلاثة أكواب ماء وبصلة صغيرة بعد تقطيعها أربع قطع
يغلي الماء وبعد خمس دقائق نضع السمك مع عود كرفس ويترك علي النار حتى ينضج

التقديم

يضاف الليمون إلى شو ربة السمك ويقدم مع الأرز الأبيض العادي وبالهناء والشفاء